Tuesday, June 14, 2011

RESEP BOTOK TELUR ASIN



Resep Botok Telur Asin


Bahan :

  • 5 btr telur asin mentah
  • 125 ml santan kental
  • 1 ikat daun kemangi
  • 10 btr cabai rawit merah
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 btg serai,memarkan
  • 4 buah cabai merah,buang biji,iris serong tipis
  • minyak goreng secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 3 btr bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam,gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serai dan irisan cabai merah sampai harum. Buang daun salam dan serai.
  2. Tambahkan santan kental,aduk2 rata.
  3. Ambil daun secukupnya,pecahkan 1 butir telur asin diatasnya. Beri 2 sendok makan campuran santan dengan bumbu,tambahkan 3 lbr daun kemangi dan 2 buah cabai rawit.
  4. Bungkus berbentuk tum.Lakukan sampai adonan habis.
  5. Kukus hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

0 comments:

Post a Comment

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | coupon codes